黄豆酱怎么吃好吃？
1.首先，我们要搞清楚的是，黄豆酱是一种调料，而不是菜肴。所以它的食用方法有很多，而且都非常方便简单。下面我们来学习两种用黄豆酱做菜的方法。
①豆腐煲 这道菜需要准备的食材有老豆腐、葱花、香菜末、姜末和豆瓣酱等。把老豆腐切成块状，放入热油锅中煎至两面金黄后，往锅内加入适量清水（没过豆腐为宜），再放入葱花、香菜末、姜蒜末和豆瓣酱，小火烧沸后，转用文火焖炖5分钟左右便可起锅装盘了。
②肉丁炸酱 这道肉的酱料做法相对要复杂一些，但是做出来的成品香气四溢，让你吃得大快朵颐！ 准备好五花肉馅、青椒(或尖椒)、香菇、甜面酱、豆瓣酱和水淀粉，先把锅烧热，加入少许色拉油，随后下入五花肉馅煸炒至变色，再依次放入香菇、甜面酱、豆瓣酱，翻炒均匀后，倒入适量清水(刚好没过锅底即可)，用大火将汤汁煮沸，然后调成小火慢慢炖煮，待酱汁变得浓稠后，撒上青椒碎或者葱花，最后淋入水淀粉，勾芡收汁就可以啦~
2.除了以上两种用黄豆酱炒菜的做法外，我们还可以用它来做馅、拌饭、拌菜、做汤等等。比如用黄豆酱做饺子馅、包子馅；用黄豆酱蒸排骨、烧鱼香肉丝；用黄豆酱与米饭拌着吃；用黄豆酱炒菠菜、炒豆芽……只要你脑洞够大，还害怕没有一种吃法能够俘获你的味蕾么？