红烧鸡腿怎么做好吃？
1.首先呢，我们要准备好食材咯~ 2.先切一点葱花和姜片备用哦！还有大蒜头可以多一点的~（葱蒜真的超提香哒）然后再准备一些花椒、八角、桂皮以及干辣椒，都切成小粒就行啦～ 3.接着来处理一下鸡腿肉吧~~把鸡腿肉剁成小块状哈！然后放在清水里面浸泡半小时左右，中途换水两三次；这样能够有效的去除血末哟~~~
4.起锅热油，将葱姜蒜、花椒等一起放进去煸炒出香味儿后，再放入适量的蚝油进行调味儿哟~ 5.然后将处理好的鸡腿块倒进去，翻炒至上色均匀之后就可以开始调味了哈！生抽、老抽、料酒各少许，再加一点儿白糖提鲜即可；喜欢辣口的可以再加点儿小米椒进来哟……
6.倒入适量的温水煮开以后撇去浮沫，然后盖上盖子转中小火炖煮半个小时左右； 7.时间到了开盖加入一勺鸡精，用大火收至汤汁浓稠即可出锅啦～
8.是不是超级简单呀？赶紧动手做起来尝尝鲜叭～
【小贴士】 ❤ 鸡腿最好选新鲜一些的，冷冻的时间过长的鸡腿肉质发柴口感会差很多呦～ ❤ 如果觉得炒鸡腿块比较麻烦的话可以直接将鸡腿切块后在沸水中焯一分钟左右捞出控干水分待用哈~~~