哪里鸡油饭好吃？
说起这碗饭，我可得好好说道说道了。 鸡油饭是厦门小有名气的一道特色小吃，在厦门大学附近及中山路一带有很多卖鸡油饭的店，但是最出名的还是要数这家——阿娟卤肉饭。 店主阿娟是个活泼灵动的女孩子，做事风风火火的，和她做一碗简简单单的米饭，可是要花上不少心思。
首先，她用的米可不是普通的长粒香米，而是选用日本秋田小町，这种米软糯可口，但是却很少人能买到，因为只产于日本茨城，而最大的产地也只是一个小村落而已。 淘净大米后，阿娟会放进电饭煲里煮，但是她不会加糖或者其他的调味剂，就单纯的觉得加盐不好吃，所以就不放。等到饭煮熟之后，她会把鸡蛋敲碎打进碗里，然后搅拌成蛋液放在饭上面，再浇上一勺生抽，一勺老抽，撒上一些胡椒粉提鲜。
最后最重要的一步就是她在上面铺上一层厚厚的麻油，然后用小火焖上15分钟。 这时的米饭应该是半熟的，阿娟会在上面撒一点葱花，一碗色香味俱全的鸡油饭就出炉啦！ 吃到嘴里，满嘴生香~
推荐：阿娟卤肉饭（地址就在图片上啦）