榴莲冰过更好吃吗？
是的，榴莲的糖分含量高且稳定，容易滋生细菌，高温下很容易变质。所以新鲜的榴莲打开之后，在室温下放不到24小时就会腐烂，而冰箱冷藏可以延缓腐败的速度，但是并不能完全阻止其变质。无论是新鲜榴莲还是冷冻榴莲，都尽量早点吃完，不要一次性买太多。 不过虽然低温能抑制细菌的生长，但并不影响细菌生存，也不代表高温天水果就能放心吃。如果发生霉变，不管是不是放在冰箱里，都必须扔掉，因为食物发霉部位可能含有致病菌，食用后容易引起急性食物中毒。 从营养健康的角度来讲的话，最好还是不要吃冰过的榴莲了，特别是肠胃功能不好、体虚寒气重的更要远离冰冻榴莲。
为什么有人吃了冰榴莲会上火呢？ 从中医的角度讲，人体内的阴阳是平衡的，阳虚则冷，阴虚则热。正常人体温处于一个动态平衡状态；一旦这个温度过低或者过高，就形成了所谓的“上火”或“受凉”。 而榴莲性热，具有改善虚寒体质的作用；榴莲还富含蛋白质和碳水化合物，都是提供热量和营养的重要物质，因此多吃榴莲反而能让体温有所升高，造成虚不受补，出现上火的现象。对于本身就热气的人群来说，更是雪上加霜。 上火不是一种疾病，而是某些疾病的症状之一，一旦出现口舌生疮、咽喉疼痛等情况，可以适当吃些滋阴降火的食物进行调节，如雪梨、银耳、苦瓜等，都能起到清热降火的效果。