蕃薯煎着好吃吗？
哈哈，第一次听说这样问的……我猜题主是想知道用什么工具和什么调料做出来的味道吧。 先说工具，一般是用平底的不粘锅来做，锅热了之后倒上油（或者不热的时候刷一层花生油），铺上薯仔（就是番薯，我们那里叫番薯，不知道你们那里怎么叫），盖上盖子小火煎～～～一直煎到焦黄，就可以倒上酱油、辣椒酱之类的佐料，再炒一炒了。当然，要是喜欢吃软糯一点的，就早点起锅；如果像我家那样喜欢脆一点吃起来嘎嘣脆的，就稍微多煎一会儿。
我家一般是整块煎的，所以做好后是整块拿起来啃……啃的时候还蛮有感觉的^^ 还有一种是用油炸，这个比较费油哈。把番薯切成块儿，用油炸到酥脆，然后可以做成红薯饼啊，薯片啊什么的。不过用这个办法做的话，不容易熟透，一定要一次性做多少吃多少，不然会坏掉！ 我觉得最方便的做法就是用高压锅炖了。选个大小合适的电饭煲（或电压力锅），里面放些水，再把切好的番薯放进去，煮到软烂就可以了。这个比较省事。 至于辅料嘛……我没研究过╮(￣▽￣)╭ 除了咸味的有糖咸饭啊，菜脯汤呀啥的，还可以做甜的，芋圆啊，西米露呀啥的。做法百度一下就能出来很多～～～ 对了，还有红薯粉条，用水泡发，煮一碗热腾腾的红薯粉丝汤也很好喝哦~~