夏天有什么菜好吃？
那可太多了！！作为在湖南长大的客家人，我真的太懂这个感受了！ 首先可以肯定的是夏天是一个可以吃西瓜、喝冰饮的多汁季节呀~ 但是，除了水果蔬菜之外，其实有许多应季时令菜肴也是极好吃的哦～
1.凉拌芦笋（5月-6月） 2.腌渍小菜（3月-8月） 推荐芥菜、蒜头、黄瓜、豆角之类的蔬菜，用醋、酱油、白糖拌着吃，爽脆可口，别有风味。 注意买回来的蔬菜要先清洗干净，放在阳光下暴晒两日再进行腌制，这样才能让营养充分释放出来，味道也更佳。
3.凉面（5月-9月） 4.煮汤（6月-9月） 推荐苦瓜、冬瓜、丝瓜、豆芽这类清热的蔬菜煮汤，清淡营养又祛火。
5.凉拌藕片/莲藕排骨汤（7月-8月） 6.煎焖豆腐（6月-8月） 嫩豆腐切成块，打两个鸡蛋进去搅拌均匀，放少许盐入味，下锅煎到两面金黄，再配点生抽、辣椒粉等佐料来拌着吃，鲜嫩爽滑还带点豆香味儿，超级开胃的。
7.辣椒炒肉（8月-9月） 8.香辣小龙虾（6月-10月） 小龙虾肥美了，记得一定要爆炒，多加葱姜蒜去腥增香，炒的时候小火慢慢煨，吃起来油而不腻，辣而不火。
9.红烧肉（9月-10月） 三杯鸡、啤酒鸭也可以安排上了，做法类似，都是先油炸再用啤酒炖，肉质鲜滑软烂，香醇浓郁。