宝宝怎么吃土豆?

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土豆营养丰富、味道香甜,还具有减肥、通便、护肤、护胃等多种作用,是最适合孕妈的健康食物之一,所以,许多孕妈会经常吃土豆来补充营养。那么,吃土豆有什么要注意的呢?

生土豆不能吃,土豆发芽或皮肉呈黑色不能吃生土豆很难消化,而且还会有涩味,影响食欲,所以一定要蒸透、煮透后再给宝宝吃。煮土豆的时候,如果已经去皮最好在下锅前放在清水里泡一下,这样煮出来会更熟更软。

土豆以身圆、致密、坚实、不发芽、皮色光洁、无畸形者为佳。新鲜土豆呈黄褐色或紫色,薯肉为白色或淡黄色;劣质土豆形状不整齐,皮皱缩,肉变绿、黑,或薯肉粗糙呈粉红色、棕褐色。

土豆芽含有神经毒素,人吃了会发生咽喉瘙痒、胃部灼烧、呼吸困难、头昏头痛,如不及时救治,还会出现昏迷、死亡等现象。皮肉呈青绿色或发紫、发黑的土豆均含有毒物质,不能食用。

土豆的营养不能与米面混为一体人体在食用含有淀粉类的食物时,一般都需要在唾液淀粉酶的帮助下水解成麦芽糖,再经过小肠,最后肝脏消化吸收。在消化吸收的过程中,淀粉与其他营养成分是互不相关的,各自独立消化吸收,因此,土豆的营养不能与米面混为一体。

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