在家做什么饭好吃？
2021年最新更新来了来了！！！ 都给我看！！！ 看我做了什么！！！ 小时候最讨厌的藕，变成了最好吃的东西！！！ 一开始我是不相信的，真的特别好吃！！！ 保证比鱼香肉丝、糖醋里脊还受欢迎！！！ 我已经快一年没做这个菜了，每次做都是空盘！！！
（一）食材 藕（二）步骤
①把藕洗干净，刮去外皮；
②切成薄片，越薄越好（这样可以入味而且好熟，不要问我为什么，问就是我试过厚薄不一，口感差距太大，一定要慎重啊）；
③加入1勺盐，抓拌均匀，腌制15分钟（这一步是为了让莲藕更有韧性，更好炒也不易碎）；
④准备一个碗，加入2勺淀粉，4勺清水混合均匀备用；
⑤锅里热油，倒入胡萝卜丝和葱花爆香后，下藕片大火快炒3分钟左右；
⑥倒入调好的水淀粉勾芡，让汤汁包裹在藕片上，出锅前撒些葱花香菜提鲜即可。
【小贴士】
▶️不喜欢吃辣的可以用不辣的豆瓣酱替代辣椒。
▶️最后可以撒点葱花或者香菜增加一点香气。
这个菜的秘诀就是一定要把姜蒜切得足够细腻，这样香味才能释放出来，而且要让它们最先下锅，这样才能最大程度的激发他们的香味。