海蟹烧什么好吃？
这个我有权回答！ 以前在大连呆过几天，当地人说吃海蟹最好的方法是用椒盐炒，把活蹦乱跳的螃蟹直接放到油锅里煎炸。 我还亲眼目睹了他们制作的过程——把新鲜肥美的海蟹放在锅里油炸，再撒上调料，香喷喷的椒盐炒海蟹就做好啦！
那味道真是让人欲罢不能啊！我根本停不下来！后来回到北京，我每次去超市都要买上一些回去自己做。可是自己做的时候我发现有一个难点无法解决：怎样确保我把螃蟹煮熟了吃呢？我试过水烧开以后下锅煮，但是螃蟹很快就死了，这样做出来的味道就不鲜美了；若一直用微火慢慢煮，又担心它不熟。 直到有一次我做了改良，用蒸锅来蒸海蟹，问题终于解决了！我把洗干净的螃蟹用保鲜膜包好入锅蒸熟，这样蒸出来的螃蟹肉质很鲜嫩，蘸着姜醋汁儿吃清香可口。 如果有条件的话还可以用高压锅蒸煮，时间更短，螃蟹更嫩。
你还可以把它做成香辣蟹，爆炒蟹，粉丝蒸蟹……做法多种多样，等你去尝试哦~ 你可能不知道，海蟹的营养价值很高，富含蛋白质、钙、镁、铁、锌等微量元素，还有维生素A、B族维生素等。另外，海蟹中含有的硒元素是抗氧化成分，能够清除体内自由基，增强免疫力，延缓衰老。 所以经常用椒盐炒海蟹或者其它吃法来做菜肴并没有什么问题。只要你吃得下，想怎么吃就怎么做吧！