蝉做的菜叫什么作用？
蝉做的菜叫药膳。根据蝉的药性，制作成可以食用的菜肴，利用蝉的药用价值，通过食物来达到治疗疾病，强身健体的作用。制作方法与普通菜肴差不多，一般有煎、炒、炖、煮等。
蝉的药用价值：
性味：甘、咸，寒。①《本经》："味甘，平。"②《别录》："咸，无毒。"③《本草图经》："苦。" 归经：入肺、脾经。①《雷公炮制药性解》："入心、肺二经。"②《本草再新》："入肝、肺二经。"
功效：治小儿惊痫，咽痛，烦热，痘�痃，风病，瘛疭痉痹。 ①《本经》："主小儿惊痫夜啼，去三虫。" ②《别录》："疗小儿脱肛阴疮，大人下利脓血痢，及疗惊痫。" ③《日华子本草》："治人虚热惊痫，小儿夜啼，痫顶，疳劳，催生及产后带下，发痘瘷。" ④《医学入门》："治风痫，风病，头风，手足瘛疭，脾风痫厥，痘疮烦热。"
用法用量：内服：煎汤，1～2枚；研末，2～5分；或入丸、散。外用：研末调敷。
注意：脾胃虚寒者忌服。
蝉的食用价值：
蝉营养价值很高，经化验，每100克里含有蛋白质36.9克，脂肪2.1克，糖类0.3克，钙148毫克，磷149毫克，铁7.7毫克，B族维生素和烟酸、硫胺素很高。它不但营养丰富，而且味道鲜美、酥脆，能让人吃个够。