排骨鱿鱼搭配什么好吃？
鱿鱼得是新鲜的鱿鱼 其次，排骨一定得是新鲜的猪排骨 最后，做法非常重要——炖！必须炖！ 在我认识的人中，能用最简单的方式做出最美味的菜式的，我一定给他满分！ 拿一个合适的炖锅（一定要合适），把切好的鱿鱼和排骨放进去，加水加酱油加八角加桂皮加冰糖，开火炖一个小时吧，用筷子扎一下，如果能扎透就熟了，如果还没熟，就再炖一会儿。 这个过程绝对不需要你盯着看，只需要选料、准备工具和最后确认味道就可以啦~
炖好了以后，你可以选择直接盛盘上桌，也可以选择把汤汁过滤掉，然后把汤里的香料捞出来扔掉，让汤汁更加清澈一点，然后另外烧一锅开水，把滤好的汤汁倒入锅中，打一个鸡蛋进去搅匀了，放适量盐调味儿，然后把汤烧开，勾一层薄芡，一碗香喷喷的排骨鲜汤就做好了！ 喝一口，哇！幸福的感觉瞬间满血复活啊有木有！！
ps：买回来的新鲜鱿鱼，如果你不想马上做，可以放在冰箱里冷冻起来，做的时候提前一天拿出来解冻即可。不过我建议，即买即吃，这样鲜味才能保持最佳状态！