炒包菜怎么好吃？
清炒包菜 食材准备：包菜，大蒜，姜，小米椒（可不放） 做法步骤： 1.包菜切丝，用清水冲洗几遍，挤干水分待用；大蒜切末，姜切片，小米椒切段去籽待用。 2.起锅烧油，油温六七成热，放入蒜末、姜末和小米椒段爆香。
3.倒入包菜丝大火爆炒。
4.炒至包菜断生且入味，调入适量生抽、老抽和鸡粉提鲜，炒匀即可出锅。 小贴士： 1.因为包菜的含水量比较大，所以不需要另外加水了。如果喜欢汤汁多一些的可以加入少许清水。但注意不要加太多水，以免炒制时间太长把锅底煮干了。
2.包菜下锅后要快速煸炒，这样可以保存里面的营养元素不流失。而且蔬菜在炒制的过程中维生素会遭到破坏，从而流失掉，因此不宜长时间蒸煮或者焖烧。
3.最后调味的时候只需要放适量的盐就可以了，因为生抽、老抽里有咸味，如果放太多盐会导致口味过重而影响菜品的口感。