土豆粉好吃么？
我觉得不错！ 我的经验是，正宗的土豆粉条，要宽一些的，不是市面上那种很细的，也不是外面卖的宽粉那么宽的。（当然有宽粉也有这种粗细度的）。一般市场上面卖的大多是宽粉（因为比较耐煮）和很粗的粉条两种居多吧，而真正的土豆粉条应该是中间这个粗细度。
我吃过几次，觉得口感非常不错哦~不过我在上海没有发现哪里有卖的，所以没办法告诉你哪里买到。你可以问问朋友有没有知道在哪里买的。 另外，其实自己也可以做的啊……把粉泡软之后下锅煮熟就行了嘛。。。或者你也可以买那种干浆的粉，直接下就可以煮了，这种粉比较弹牙~~
做法就简单多了呢~~ 其实我觉得最简单的做法就是放点辣椒酱拌一下就好了，特别好吃滴~~~
下面介绍几种配菜的做法：
1、菠菜鸡蛋土豆粉： 这个是我最常做的一道菜啦，非常简单的，也很下饭哦~~
原料：鸡蛋一只、葱末若干、菠菜一把、土豆粉丝一把；
调料：盐半匙、鸡精少许、酱油一勺、醋一勺、香油一匙、辣椒油适量、白糖少许可选无
制作过程：
第一步：锅内烧开水，加入一勺盐，将菠菜入锅焯至六成熟，捞出沥干水分待用；
第二步：将鸡蛋打匀，然后浇到热锅中划散成蛋花盛出备用；
第三步：水再次烧开后下入土豆粉焯熟后也放入碗中，接着加入适量焯好水的菠菜；
第四步：取一个大碗调入适量盐、鸡精、酱油、醋、香油、辣椒油、白糖调成味汁，撒上调好的葱花即可上桌食用咯 ^_^
2、海带土豆粉：
材料： 海带丝\马铃薯粉\香菇（鲜）\虾米\小葱\香菜\色拉油\食盐\白砂糖\味精\姜\蒜\料酒\淀粉 做法： 1. 准备好所有的食材，葱姜切末，香菜切段 2. 虾米用温水浸泡洗净，再准备适量的香菇水 3. 土豆粉放入碗中加入少量的清水和淀粉抓拌均匀 4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜末，放入虾米炒香再放入香菇炒出香味，再加入海带翻炒 5. 最后加入适量的高汤，大火煮开再加入老抽继续炖煮5分钟 6. 再放入香菇水，盐和糖调味，汤汁稍稠时淋入水淀粉搅拌均匀 7. 倒入土豆粉翻炒均匀关火，最后加味精，淋入香油，撒上香菜段即好
3、木耳土豆粉： 材料： 黑木耳(干) \土豆粉 洋葱
辅料： 花生油\香叶\八角\桂皮\茴香籽\花椒\干辣椒 大蒜\大葱 步骤： 先将泡发好的木耳撕小朵，焯水捞起； 锅中放油烧热，加姜片和大葱段煸香，依次放香料煸炒出香味，再加干辣椒小火炒香，烹入料酒；
随后加足量开水，加盐和生抽调味，大火烧开转小火熬十分钟左右，即成汤底；
将提前冲泡过的土豆粉放入煮锅中煮透，捞起装大碗中； 炒锅内加适量植物油烧至五成热，先下蒜末和洋葱丁炒出香味，再下黑木耳一起炒匀，起锅倒在土豆粉上；
再把做好的木耳汤底浇在土豆粉上即可； 可以根据个人喜好加点黄瓜丝和油炸花生会更漂亮可口