兔头怎么做好吃？
我是四川人，非常喜欢吃兔头，但我不喜欢啃。 下面开始正题： 我们这里卖的最多的就是卤菜店卖的麻辣兔头了(不辣的我没吃过)，买回来的兔头一般是这样子的，我买的都是4个一组的。 我喜欢把兔头泡在卤汁里，这样第二天可以继续吃。而且这样做出来的兔头更好吃。 做法如下：
第一步：准备一个大碗，倒入刚才用过的卤汤，然后加入花椒、辣椒，干辣椒最好是用剪子剪成段；
第二步：接下来把泡好的兔头捞出来放入碗中，倒入一些凉白开没过兔头就好，浸泡15分钟之后就可以拿出来吃了。。。
最后一步，其实也就是一个步骤：吃！因为我家还有好多其他东西要炒，所以我就吃了一个。。。 不过我个人认为还是泡2个小时以上的兔头比较入味，尤其是那种有汤汁浸泡的那种更香。。。 所以想吃又没时间泡的话，可以买回来放在冷藏室里，明天继续泡。但是这样的话，第二天一定要先用开水再冲洗一下，不然会有很重的腥味~~~~~
对了，还可以把兔头切成两半儿来吃，据说这样比较方便咬。。。 关于兔头的做法基本上就这些啦~~~~