咸鸭配什么菜好吃？
2、准备食材 咸鸭蛋，切成两半，备用； 老姜，大蒜，香葱，切成末； 豆瓣酱，剁碎； 尖椒，切成小丁，备用。3、炒制 起锅烧油，油热后放入切好的咸鸭蛋，小火煎至两面金黄，盛出，控油。 大火加热锅中的底油，爆香姜末和蒜末，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，放入切好的尖椒，翻炒片刻，加入煎好的咸鸭蛋，调入适量盐拌均匀即可。
小贴士 1、做这道咸鸭蛋搭配的是比较香辣的青椒，如果喜欢吃的清淡一些的话，可以用圆白菜、黄瓜等蔬菜来做搭配。
2、挑选咸鸭蛋的时候，要注意查看一下表面是否有裂纹，如果有的话，就要注意了，可能是变质了的咸鸭蛋。
3、做好的咸鸭蛋要趁热吃，凉了口感会变得很差。不过一次也不要多吃哦~因为食盐含量比较高，吃多了容易中毒。 你还知道哪些好吃的咸蛋黄做法呢？欢迎补充呀~ 看完别忘记点赞哟～