杂粮面怎么下好吃？
我吃过的比较好的杂粮面是山西的，叫刀削面。 把和好的面团擀成薄片（不能太薄）然后切成细丝，锅中开水，把丝放进去煮。煮熟后的样子是这样的。 刀削面的特点就在于它的口感，很筋道而且有点脆。就像橡皮糖那种嚼劲。这是纯手擀的面条有韧劲儿。 我觉得最好吃的吃法就是拌黄瓜丝儿，炸豆腐干丝儿，再放点辣椒醋，吃起来又香又有味儿。 还有一种吃法是锅烧卤汁。准备鸡蛋、韭菜、豆腐皮、木耳、粉丝等等，下锅用卤汁煮了吃。
还有一种吃法是在面里打两个鸡蛋，做成鸡蛋荷叶饼的样子，放在蒸锅里蒸熟后拌着吃。 我吃过最好的杂粮面是一种叫“猫耳朵”的点心，长得跟猫耳朵很像。是用豌豆面做的，味道酸酸辣辣特别好（这个我是跟一个西北的朋友学的）。
现在想吃好吃的杂粮面估计只能去山西了，不过我最近发现有一家卖挂面的挺不错的，名字叫做“瑞丰园”，淘宝上能买到，你们可以试试看。