新加坡绿蛋糕很好吃吗？
来，说好吃之前先让我们看看绿色蛋糕的“原身”。 是不是长得跟个抹茶冰淇淋似的.... 好吧，也许不那么像。但我们先来仔细看看它的原料（图里都标出来了）： 鲜奶、白砂糖、鸡蛋……当然还有绿茶粉——这就是绿色蛋糕最初的雏形了；接下来，我们把它们搅和到一起，用微波炉加热，就得到一片绿油油的蛋糕啦！
其实这绿色的原材料就是绿茶粉。在微波加热的过程中，茶多酚等可溶性物质溶解于茶水中，形成了淡淡的绿色液体；而鸡蛋、牛奶等含有色素的成分又混入了其中，最终混合出了这么一份颜色清新、味道香醇的小甜点~ 那么问题来咯~为什么别的国家没有这种叫Green Tea Cake 的糕点呢？难道是只有新加坡才产绿茶？非也非也~虽然绿茶在中国、日本都有栽培，但最大的产量还是在欧洲。比如德国、法国以及俄国，都是生产绿茶的大国有哦～其他国家做的甜食有没有可能加入茶叶了呢？答案是肯定的~只是在新加坡，各种食材十分方便买到，而且厨师们爱创新，所以就有了这么一款由本地厨师研发的特色糕点啦。
除了绿蛋糕之外，还有很多其他以绿茶为原材料的新加坡糕点——比如在烤制饼干的时候加入绿茶粉，就会得到上面这枚散发着迷人香气、色泽翠绿的饼干啦~ 或者在制作奶油蛋糕时，加入少量的绿茶粉或红茶粉，也会让蛋糕的味道更加清新怡人。