黑豆泡醋吃了能起什么作用？
黑豆泡醋有一定的乌发明目，美容，养颜功效，但是不能治疗疾病。黑豆具有耐寒、耐热、耐旱、耐盐碱能力，中国各地均可种植，以东北地区的黑龙江等地种植的黑豆最好。黑豆为芸豆的变种，古称“乌豆”。中药上用的黑豆，以粒大、饱满，无皮，无杂质者为佳。主要产于东北、河北、河南、山东等地。中医认为，黑豆性平味甘，具有消肿、祛风、解毒、清热、润肠等功效。《本草纲目》中记载，黑豆能“治风，解诸毒”。《本经逢原》记载：“黑豆生用，治寻常疟，解诸毒，风热丹疹”等，内、外科、妇科、皮肤科等许多疾病都可用黑豆来治疗。
黑豆中含有丰富的维生素E和磷脂，也有蛋白质和微量元素，同时还含有大豆皂甙、钼等抗癌物质。