干鱼鳔煮什么好吃？
首先说一下，鱼的鳔也就是鱼鳔胶，又称花胶、海蛰皮等，是鱼类腹部的一个器官，有生理性可逆的收缩性和扩张性，主要的作用是调节鱼体内的水压，使得鱼可以在水中上升或者下降。 花胶中含有丰富的蛋白质和胶质，因此食用可以起到美容养颜的效果。由于含有大量的多糖类物质，因此对糖尿病也有很好的疗效。
1.老火汤 把鱼鳔跟排骨一起放进锅里慢慢炖，熟了之后撒点盐就好了。这个汤汁的味道可是非常棒的。
2.酸辣鱼片 用腌好的鱼肉，拌上面粉，下油锅煎熟，再放酸菜，醋，辣椒等一起炒，味道好得不得了啊！
3.鱼肠煎饼 把切好的鱼肠用少许胡椒粉腌一下，然后裹上一层薄薄的面粉下锅煎熟，蘸着酱料吃，美味极了！ 不过要提醒的是，虽然鱼膘的营养价值很高，但是含有嘌呤成分，所以痛风患者不宜多吃哦！