海蛎干炖什么好吃？
这个我有经验！ 海蛎也叫牡蛎，营养价值很高，蛋白质含量是鸡蛋的10多倍、钙含量是牛奶的5倍，而且很容易被人体吸收。 吃的方法很多，可以打蛋做沙拉，或者煎炒烹炸都行。我最爱吃的就是炖汤了，把新鲜的海蛎和胡萝卜一起煮，味道鲜美极了～
不过说到补锌，其实牡蛎中的锌是以有机锌的形式存在的，吸收率非常高（无机锌的吸收率低是因为体内没有对应的转运蛋白），因此直接吃就可以了。 有些人会说，那直接吃生蚝不就有了吗？是的，一般市面上卖的海鲜都是熟的，里面可能会有细菌或者寄生虫，因此要高温蒸煮才能杀死里面的有害微生物。但这样会造成里面可溶性营养物质的损失；如果吃生的，虽然能最大程度保留营养，但是里面的寄生虫等微生物可能会对人体造成危害。 所以我觉得还是熟吃比较好，蒸熟了放点酱油和葱花就很好吃了。不过很多人接受不了生吃，那就只能煲鸡汤、排骨汤等等，让肉类“掩盖”住海蛎的生腥味儿。
推荐几个美味又简单的吃法： 1.豆腐炖海蛎子：准备两块嫩豆腐，适量葱花和姜片，将海蛎子冲洗干净后沥干水分备用。锅里放油烧热，放入葱姜爆香，倒入适量清水，调入食盐至清淡口味，把豆腐放入锅中，小火炖制十分钟，然后倒入海蛎子，再炖5分钟就做好了。
2.萝卜炖海蛎：准备一根白萝卜，适量葱花和蒜瓣，将海蛎子冲洗干净后沥干水分。锅中放油烧热，放入葱蒜炝锅，倒入适量清水，调入食盐至清淡口感，然后把切好的萝卜放入锅中，大火烧开，改小火炖半小时左右，最后倒入海蛎子，继续炖5分钟就好了。
3.玉米炖海蛎：准备一根玉米，适量排骨和海蛎子。先把剁好的排骨用开水焯一下，然后将所有食材放入锅中，加适量食盐和胡椒粉，炖至汤汁变白，香甜可口就行了。