香菇脆片好吃么？
第一次知道香菇可以炒着吃，是在《舌尖上的中国》里。 印象中的香菇都是用来炖汤或者是泡发的，软软的、滑滑的，让人很有咀嚼的快感。直到看了这期节目，才知道原来香菇还可以做零食吃，而且味道还不错。 节目中，香菇脆是由浙江宁波一位师傅研发的，他原本是想把香菇做成像肉干一样的零食，于是就把香菇用盐水浸泡后晒干，但是这样处理的香菇韧性太大，不容易嚼得动。于是他又尝试了油炸的做法，就这样做出了香菇脆。
我在超市买到香菇脆的时候，被它的包装惊艳到，小小的一块块被整齐地码放在盒子里，看上去相当漂亮。拿起来闻一闻，有很浓的菇香味；放在嘴里嚼一嚼，香味在唇齿间蔓延开来，肉质紧实而有弹性，咸度也把握得刚好合适。 除了直接吃之外，我还将它用来做配菜，和青菜一起炒着吃了。在炒的过程中，一个个金黄色的圆球绽开了花，像是给青菜穿上了金灿灿的外衣。一口咬下去，富有颗粒感的香菇碎在唇齿之间迸发出美妙的口感，细细品来，还有一股清甜的回味。
吃完之后我才恍然大悟，难怪之前总觉得香菇的味道怪怪的，原来是因为我之前吃的香菇都是鲜香菇，而这一包香菇脆里面夹杂着的是干香菇。两种香菇的口感本就有差异，自然味道也有区别，不过都蛮好吃的。 自从有了这个香菇脆，我的零食柜里又多了一位常客，每次取出来一两包，放在家里常备零食位置就行。出门在外的时候，也会带着它，无聊的时候就拿出来吃吃，解解馋。现在，我又有了一个新目标，那就是——要把这个牌子的所有口味都吃一遍。