豆腐菠菜汤怎么做好吃？
原料：豆腐1盒、菠菜250克 辅料：香油、胡椒粉、食盐、味精各适量
制作过程： 第一步，将豆腐切成块状后备用； 第二步，把菠菜清洗干净，并放入开水中焯烫一下，捞出后控干水分，待用； 第三步，锅中注入适量清水，下入豆腐块，待水煮沸后，继续煮一会儿； 第四步，待汤汁变得浓郁，加入胡椒粉及食盐调味儿，最后放入菠菜，淋上香油即可食用了。
美味小贴士： 做这道豆腐菠菜汤的时候，最好选择老豆腐，因为老豆腐中含有较高含量的蛋白质和脂类物质，因此煮熟以后吃起来更加细嫩爽口，而且汤色也会比较浓白诱人。另外，除了直接喝汤食用之外，这道汤还可以作为火锅的汤料使用，既便捷，又美味！
营养功效： 豆腐是日常生活中较为常见的豆制品之一，它含有人体必需氨基酸齐全，还含有卵磷脂、糖类以及维生素B族，因此被人们称为“植物肉”；而菠菜中则含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、镁等人体需要的营养物质。
二者搭配在一起煮成一道汤品，更能够全面均衡地补充人体所需的营养元素。还因其中所含营养素的作用，对缓解秋燥引起的唇裂、皮肤皲裂、口角炎等有改善作用。