茄子土豆冬瓜怎么吃？
土豆茄子冬瓜可以一同吃，三者没有禁忌。土豆不宜与番茄、辣椒、茄子、芋头、柿子等富含类胡萝卜素的食物同食，吃土豆时，要忌狮子头。
1、不宜与西红柿同食。土豆中的维生素CV含量丰富，每100克土豆中含有27毫克维生素C，而西红柿中维生素C的含量为19毫克，若二者混用，只会加重土豆中维生素C的损失。另外，如果土豆中维生素C的含量增加，肝脏中维生素C的代谢也会有相应增加，会形成过多的维生素C化合物，易聚集在体内，以至引起中毒反应。
2、不宜与红薯同食。土豆不能与含钙丰富的红薯同食，因为土豆中含的钙量少，而红薯含钙量多，二者大量同食，会促使体内钙量的变化，吃了土豆，人体会减钙，吃红薯，人体会增钙，这样一来，极易形成结石。
土豆不宜与柿子、螃蟹、鸡蛋、红薯等搭配同食，易形成不溶于水的硬块（即结石），使蛋白质、钙质等一些重要的营养成分白白浪费掉。
3、不宜与蟹同食。土豆与蟹一同食用，易与海带中钙、铁、碳酸盐等发生化学反应，影响人体消化吸收，使海鲜中的钙类与土豆中的碱类物质融合成新的不易消化吸收的物质。
4、不宜与鲤鱼同食。鱼是高蛋白食品，土豆是低蛋白食品，两者为一餐，易增加肾的功能负担。