铁板烧好吃吗？
在日本，铁板烧是一种大众化的饮食享受。 它起源于日本民间，发展于日本宫廷御厨之中。铁板上烤制的食物香飘四溢、色泽鲜艳且营养丰富，一经推出便受到广大消费者的青睐，成为风靡世界的美食之冠。在1960年东京成立第一家“铁板烧俱乐部”后开始流行起来。当时只有上流社会的贵族才能享用得到，所以又称作是“贵族的烹饪艺术”和“可以吃的艺术品”！到了七十年代末期，这种新兴的美食开始在欧美国家迅速蔓延开来；进入八十年代之后，更是逐渐渗透到世界各地，并深受人们的喜爱与推崇…… 在日本本土有数百家著名的铁板烧餐厅。这些遍布大街小巷的铁板烧店大多装潢考究，服务周到，价格适中，而且各具特色。无论是一家老小，还是情侣约会或三五好友，都可以在这里找到适合自己的就餐场所…… 我对铁板烧有着浓厚的兴趣，于是专门去调查了一下它的历史渊源与发展现状。结果发现日本的铁板烧大致可分为三种类型：一种是传统的日式铁板烧（日语写作：ターンフォース）；第二种是西式的铁板烧料理（英语为：grill or grill cooking， Japanese style);第三种则是在两种基础上的改良型铁板烧（如新式铁板烧俱乐部等）;而目前比较流行的则是第二种——西式的铁板烧料理。 西式铁板烧的特点在于选用优质新鲜的原料进行加工处理后再置于加热至一定温度的高温铁板上烹制而成的一种菜肴。烹调中一般采用煎、烤、炒等方法来制作出色泽美观诱人香味扑鼻营养全面丰富的各式美味佳肴.同时还可以根据客人的不同口味来调制出各种符合个人口味要求的酱汁蘸食以增加其味道鲜美可口之感哦！
由于这类餐馆大多都开在繁华的商业街区或者是高档次的星级酒店内因此消费水平相对较高些了哟~ 不过值得说明的是：目前中国市场上的所谓“日式铁板烧”大都是采用一种叫做"铁板烧烤炉"(英文名为：the grill)的设备来进行操作的而非真正意义上的传统“铁板烧”——后者需要用到一些特殊工具来完成操作过程的呢！此外因为现在市面上出售的大部分都属于进口产品因此在使用过程中难免会有一些问题出现呢！总之如果朋友们想要品尝正宗的日式铁板烧建议还是亲自跑到日本去体验一下吧毕竟那里才是真正的发源地嘛！