1. 将芥蓝去根洗净，用刀将其劈成两半，然后用手将其撕成细条待用； 2. 将大蒜去皮剁成蒜末，红椒去蒂及籽后切丝，生姜切姜丝待用； 3. 热锅放油，放入姜末、一半蒜末炒香，再倒入切好的芥蓝快速煸炒至八成熟时，调入适量生抽和盐炒匀入味，最后放入剩余蒜末及红椒丝炒匀即可出锅。 小诀窍 1、芥蓝在清洗的时候，可以将整棵芥蓝浸泡在清水中，双手轻轻搓揉，再用自来水冲净即可。当然，用盐水泡一下再洗得更干净。需要注意的是，芥蓝的叶片部分比较脆嫩，清洗的时候不要用力揉搓。
2、制作这道菜时，用大火爆炒，才能保持它的清爽宜人且色香味俱全。如果炒制过程火小了，可以适量的加点开水下去炖一会儿。但火候过大就容易把芥蓝炒老了哦！所以需要掌握好火候和时间。
索逸兴优质答主作为一个篮球爱好者，每次看到有人问这种问题都忍不住答一波。 1.用微波炉做的热饭的加热方法是不是不对啊？(我用的微波炉是光波炉) 我试过几次了，感觉温度调得很高的时候确实会有焦味。 而且微波不是用来烤制东西的吗？ 为什么会有人说要用微波火烧烤呢？ 这个原理是什么呢？ 因为我是做微波加热的所以可以告诉你 微波是利用水分子运动产生的热量来加热的 所以应该是不对的吧 但是微波和高温高压蒸汽烤箱的原理是一样的 高温高压蒸汽烤箱就是用水蒸气产生的高温蒸汽来让食物变得松软 如果有的话可以尝试一下哦！
2、怎样判断水果蔬菜能不能生吃呢？ 这个问题有点复杂诶……… 根据本人这么多年吃水果买水果的经验来看 看颜色看形状可能就能大概知道生熟了吧
3、哪些蔬菜能生吃，哪些不能呢？ 首先蔬菜分为叶菜（白菜类）根茎（胡萝卜），茄果（茄子）瓜菜（黄瓜）豆类（四季豆）还有菌菇类。
4、哪些水果能生吃，哪些不能呢？ 从个人经验来讲，一般热带水果都可以直接食用，比如苹果香蕉芒果等。而温带水果一般都带有一定的毒性或者是有一些难以消化的物质存在。
