鸡怎么做汤好吃又简单？
鸡汤，一定要用土鸡炖的才香！ 先说一下做法吧。 食材：鸡肉、葱姜蒜、香菜 配料：胡椒粉、盐、生抽、料酒 步骤1-2：锅中烧水，冷水下入鸡肉，加入两片姜，煮开之后继续煲20分钟； 步骤3：把煲好的鸡汤拿出来，挑出姜片，加入香葱结或者葱白一段打结，几颗大蒜和两三片生姜煮一会儿让汤汁更白一些（这一步是为了去腥增香） 步骤4：另起一锅，小火慢慢煎出油脂，这步很关键，鸡汤好不好喝就看这一步了，一定要把鸡肉的油煎出来，不然汤会白白的没有香味儿。
我一般会把鸡翅尖、鸡爪这些带骨头的肉先放到锅里煎一下，骨头里的油都会浸到汤里，超级香～ 然后就可以加开水进去炖煮了，记得是开水哦~ 这个时候可以调一下味道，加盐、胡椒粉调味，少量多次的加点儿清水进去，要保证汤汁能淹没所有的食材。 等到汤汁变得奶白色，就可以准备出锅了，盛进碗里，撒点儿香菜或葱花做点缀就ok啦 这样做出来的鸡汤鲜浓醇美，我一般会用这个汤拌面吃，一口汤一口面，那叫一个过瘾呀！