什么芥兰最好吃？
要说什么芥兰最好吃，那肯定是我们深圳自产的无棱空心菜啦！（其实这也是芥兰的一种） 作为在深圳土生土长的80后，我人生中与芥兰的无数次亲密接触都跟这棵芥兰一样：青葱岁月，人芥如兰。 这棵芥兰长得并不漂亮，茎干又黑又粗，叶片狭长，没有光泽也不鲜艳，看上去就不好吃，可是味道却是极好的。 记得小的时候，家里种了好多蔬菜，其中就包括了这棵芥兰。每顿饭都有青菜，而青菜里面一定就有这棵芥兰，或炒食或者煮汤。妈妈总把叶子剩下的根茎部分用盐水泡着，等晚上回去加点肉末炒了吃，那是我最讨厌也是最记恨的一道菜，因为味道太重，咸得厉害。可是我却不知道，正是这种独特的味道才成就了现在让我最爱的芥兰佳肴——白灼芥兰。
白灼是一种非常清淡的烹调方法，就是把食材放到开水里焯一下捞出来蘸酱吃。我最爱吃的是母亲做的白灼芥兰，每次都要在餐桌上喊“妈，我的白灼芥兰好了没啊”。不过现在妈妈已经不自己做白灼芥兰给我吃了，超市里有现成的榨菜，简单一做，味道也是极好的。 后来上了大学，离开了家乡，便很少吃到这种芥兰了。有一次和小伙伴去北京路的饭堂吃饭，点了一个好像叫“鱼香茄子煲”的粤菜，里面有香菇、胡萝卜、白糖还有一大把葱花，吃完饭后才发现这里面加了胡椒粉，顿时觉得这味太冲了，瞬间就后悔死了，真想把自己那碗米饭泡进菜里吃掉……
可到了现在，我却爱上了这味道，常常一个人点了这道菜，一边吃着饭一边回味着小时候的味道，傻笑着……