蒸米饭放肉怎么做好吃？
1、肉选五花肉，带皮的，肥肉多一点儿的，这样蒸熟后不会太腻 2、先把肉切成薄片，再剁成肉末。（不要剁成泥！）
3、加入葱花和少许盐腌制15分钟左右入味 4、大米淘洗后加水浸泡半小时左右（我一般头天晚上泡，第二天蒸）。
5、把泡好的米和腌好的肉拌在一起，上锅大火烧开锅气，转小火慢慢蒸，大概半个小时就差不多了。爱吃软的就多蒸些时间嘛~ 最后撒上些许胡椒粉提味儿~~ 香喷喷的腊肉豌豆饭就完成啦！来勺老干妈更棒！ 这道米饭的做法特别简单，咸香的五花肉配上粒粒分明的大米饭，一口下去就是满满的幸福感啊~~ 我一般都是头天晚上把米浸泡上，然后早上起来直接放到锅里煮开，这样省事又美味~~ 也可以把五花肉用砂锅焖一个小时左右，一样好吃到爆哦~ 你一定要试试！真的好好吃哒～
题主这个问题好有趣，我喜欢这个问题的角度（๑乛◡乛๑） 首先说肉。我喜欢吃肥瘦相间的五花肉。然后呢，把五花肉切成薄片儿备用。 再来说说大米饭。我比较喜欢软软糯糯的米饭，所以煮饭的时候多加水吧~这样煮出来的白米饭会很好吃哒~~！ 如果想吃硬硬的米饭的话就用冷水或者温水哦～ 用高压锅来蒸米饭也可以的哟〜这样可以让米饭更香更有味道啦^^ 我不喜欢太甜的米，所以我就不放糖啦……我是广东人嘛…所以我们家的大米一般都是很香的！ 所以我一般就是放生抽和盐来调味儿的了〜
另外推荐一个超简单的做法，做排骨粥！用排骨加小米煮粥，熬到快要收汁的时候就放入切好的青葱一起煮。这样有肉的香味、清香香甜的小米的味道还有青葱的味道耶~(￣▽￣)~ 我也特别喜欢喝这样的粥啊……
