煸馅怎么调好吃？
我是内蒙人，我们这边也有“炸糕”这一说法 不过做法和你们那里不一样 我们一般是把发好的面团切成小剂子，然后擀成薄片（比饺子皮的厚度要薄一些） 然后在上面涂上一层植物油或者熟油（涂的时候要多涂一些，这样会比较好翻面） 然后盖上盖子或者盘子，进行二次醒发（这一步非常重要，一定要发酵到位，否则不暄软不好吃）
等到面团明显变大，用手指戳一下不会回弹的时候就可以了（大概40分钟左右吧，根据温度不同时间略有差异） 接下来就是最费时的油炸阶段了。这里也分两种情况来讨论，如果是普通不粘锅就用小火慢慢的烙（一定要慢！慢慢翻动让面团均匀受热） 如果是高压锅就可以直接蒸熟了 （10分钟左右吧，根据面糊的干湿程度不同时间有差异） 出锅后可以直接吃也可以配着胡麻油或者辣椒油一起吃，香酥美味！