早餐米粉怎么做好吃？
我比较喜欢酸辣口味，所以会用酸菜和剁辣椒来搭配米粉。 1、准备好米粉，我用的是包装好的湿米粉 2、烧开水，把米粉放进锅内烫熟了（大概5分钟） 3、准备酸菜一小袋，我买的这个酸菜是切好丝的，直接倒进碗里，加一勺猪油（或者色拉油），然后加入少许辣椒面与葱花，用热油泼一下，就可以闻到香味扑鼻了 4、把烫熟的米粉放到盘子里，淋上准备好的酸菜汁就可以了
Tips：
1、如果不喜欢吃太酸的，可以少放一点酸菜，多放点辣椒。
2、烫米粉的时候水一定要够多，这样才能把米粉烫熟。 如果有骨头汤之类的会更好。
3、没有辣椒面的可以用小米椒来代替，不过小米椒比较辣，可以少放一点。 我一般会连着吃两三天都不重样~
第一次自己做，没想到这么好吃！ 以前都是买一碗粉，自己加鸡蛋、葱和醋，做成炒粉或拌粉来吃的，这次试了一下汤粉的做法。
准备配料：小青菜（或者空心菜），榨菜丝，香菜，花生碎，辣椒油，酱油，醋等调料 做法如下——
1.首先烧开一锅水，放入准备好的蔬菜烫熟，然后捞起来放碗里。
2.在锅中加油，把切好的姜蒜爆香后，加入剁辣椒和豆瓣酱炒香出红油，随后加入开水煮开，倒入提前备好的调料（生抽+香醋+胡椒粉+盐+白砂糖+香油+味精），熬成一碗浓郁鲜香的汤底备用。
3.将米粉放入锅中煮熟后，连肉带汤一起倒进刚刚调好味道的料汁里，搅拌均匀就可以食用了。 我觉得这碗面简直比肉还好吃啊~
