大青梅泡酒有什么功效？
青梅具有生津止渴、舒肝健脾的功效，外加青梅味道酸爽清新，泡酒之后可中和酒的辣味，喝起来不那么上头，特别适合怕上头的女性喝。
大青梅酿酒具体制作流程：
准备食材，青梅 2 斤、蜂蜜 300 克、冰糖 150 克、白酒 500 克。
首先将青梅用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡半小时洗净灰尘。然后将青梅捞出来控干水分，再用牙签挑掉果梗，再用叉子在青梅上插小孔便于入味。然后将青梅、冰糖、白酒一同放如干净无水无油的玻璃瓶中，再盖上盖子拧紧密封。最后将玻璃瓶放在阴凉避光处，每隔两天晃一晃，1 个月之后即可饮用。
大青梅泡酒注意事项：
取果酒的时候一定要用干净无水无油的容器，不然容易引起果酒变质。
自制的果酒不能长期保存，必须要在一年内喝完，不然果酒变酸口感会变差。