蛇肉怎么烤好吃？
作为一个广西人，我觉得我有资格来回答这个问题。首先我声明一点，我吃过的蛇不算多也不算少…… 什么蛇我都敢吃的（除了有毒的我不敢吃），什么蛇我都会做…… 什么做法我也都会的…… 嘻嘻嘻……开个玩笑…… 其实要蛇炒得好吃是很简单的。就拿我最拿手的炒蛇来说吧！
第一步肯定是杀蛇啦~把蛇砍成小块备用（我习惯用菜刀砍了再洗，其实这样有点不卫生啦~~不过我这么勤快而且爱整洁的人也不会经常这样做啦～～一般就只有杀多了的时候才会出现这种情况啦～～原谅我啦～～）
第二步就是用清水浸泡半个小时左右，浸泡过程中要注意换水哦～以免有血腥味儿。 第三步就是把泡好的蛇沥干水分加入姜丝、葱白一起爆炒…… 我一般会放适量盐、生抽、老抽、鸡精和白糖调味…… 其实不放糖味道也很不错的呢~~
第四步最重要的就是煎制啦~~~~~~~小火慢慢煎熟就可以了~~~~~~记得时不时给蛇肉翻翻身啊~~~~~~不然会焦掉的呀呀呀呀… 好了，一道香喷喷的炒蛇就出来啦～～～你学会了吗…………嘿嘿嘿………我还会做酸黄瓜炒蛇肉、柠檬鸡球炒蛇肉、尖椒炒蛇肉、青椒炒蛇肉、豆豉辣椒炒蛇肉、芋儿烧蛇肉……等等等……
对了，我之前在柳州一家很小的小店里面吃过一次生敲蛇脑壳，那个口感……真是妙不可言哇………