如何炒花甲螺好吃？

经冬云经冬云最佳答案最佳答案

买回来的花甲放在清水里浸泡几个小时，中间换几次水，让花甲把泥沙吐出来(关键一步) 泡好的花甲洗净，放一勺盐和胡椒粉腌制十分钟

起锅烧油下姜蒜爆香，然后放入花甲炒至开口，加啤酒(最好啤酒多一点)、生抽、老抽、白糖提鲜，大火烧开转小火焖几分钟

最后大火收干汤汁就可以啦！ 用筷子夹一个开口的花甲试一下，如果用筷子很容易夹起来而且没有沙的话就说明洗干净了哦~

我每次做都剩好多汁儿，拌饭一绝啊！！！ 用剩下的汤泡上饭我能吃两碗！！！

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