肉炒黄瓜怎么炒好吃？
首先，选黄瓜要选头不尖的，而且要直。 然后，将去皮去籽的黄瓜切成约3厘米长的段 再把黄瓜在开水中焯一下（注意时间别太长）捞出控干水分待用！ 这时我们把葱姜都切好备用~ 锅里放油，油热后放花椒粒、八角煸香后再把葱姜放进去爆香 最后倒入黄瓜和适量的盐翻炒片刻即可出锅了哈～ 你看这样做出来的黄瓜味道是不是好多了呢？
其实，黄瓜本身是没有多少味道的，要想做得好吃关键还是在配料上花心思哦~~我平时比较喜欢做凉拌菜，比如下面这款拌三丝就非常好吃的说~~~~ 准备食材如下：黄瓜半根、胡萝卜1/2根、白芝麻适量、蒜两瓣、小米辣一个 做法及步骤如下：
1先把黄瓜清洗干净之后用擦板把它擦成细丝儿；再把胡萝卜也切成胡萝卜条 用清水冲洗掉表面的淀粉然后也放在水中浸泡一会儿 锅中烧水，水开后把胡萝卜丝和黄瓜丝都放入锅中焯水至断生后捞出过凉 把两瓣蒜拍碎剁成蒜末然后再把小米椒切碎一起放在碗中加入一勺生抽、一勺陈醋、少许鸡精、香油、白糖调匀
2把沥干水的胡萝卜丝和黄瓜丝放在大碗中，再撒些白芝麻拌匀就可以了~~~这样一道简单又开胃的拌三丝就完成啦！绝对好吃到舔盘哦！！ 小贴士 如果不喜欢吃辣的就可以不用加小米辣的哦