藕粉圆子怎么煮好吃？
作为一个地地道道的苏州人，我对于藕粉的爱好是与生俱来的。 什么鲜榨藕汁、清炒藕片、糖醋小排藕汤等等都是我的最爱。不过我最喜欢吃的还要数这道藕粉圆子。
说到这藕粉圆子的做法可是大有讲究的，首先我们需要把新鲜的莲藕洗干净去皮再切成薄片状。然后用清水浸泡起来防止变色。这时候我们再把糯米淘洗一下，同样泡入水中备用。
接下来开始烧火起灶，在锅中倒入适量的水，烧开之后我们把藕片倒进去，用勺子搅拌一下避免粘锅。等全部藕片变软之后，我们再加入磨好的藕粉和少量的白糖搅拌均匀。 等到完全入味后我们就可以加入糯米了。一定要等锅中汤汁翻滚后再慢慢加入糯米并且要不停的搅拌以免沾锅。等全部原料煮熟后我们调至小火慢慢地熬，等汤汁变得浓稠红亮时就可以关火出锅啦！一碗香喷喷的藕粉圆子就做成了。
如果你按照我这个方法做，保证你做出的藕粉圆子软糯香甜，唇齿留香。爱吃甜食的朋友还可以往里面加少量红糖一起熬，味道更是一级棒呢！ 其实啊，在苏州还有很多类似藕粉圆子这样有特色的小吃。比如麻团、梅花糕、豆腐花……而且这些小吃的价格都非常便宜，一般都在5元-10元之间。所以每当我心情不好或者嘴馋的时候就会到这些地方逛一逛，买了好多好吃的回去做消遣。