牛排骨怎么红烧好吃？
准备食材 准备牛肋排一斤，姜两块、八角两个、桂皮一块、干辣椒十个、生抽三汤匙、老抽半汤匙、冰糖十颗、盐一茶匙、油适量。
做法步骤 1.牛肋排洗净，冷水下锅，煮开焯血水去异味。 2.准备好调料。
3.锅中放少量植物油烧热，放入冰糖炒糖色。 4.加入所有调料和清水，大火烧开小火煮半个小时。如果汤汁还比较多，可以开大火收汁。 5.最后尝一下味道，根据口味轻重适当加盐。
6.美味的红烧牛肉就可以出锅啦！ 最后摆盘的时候还可以再撒一点胡椒粉提味~ 我这盘本来应该更红亮亮的，可惜由于照像光线问题，显的有点发黑……不过影响不大哈^^
小提示 1、买回来的新鲜牛腩先放进冰箱冷冻两个小时再处理，会很容易剁碎。
2、炖制的时间根据自己的喜好掌握，喜欢烂一点的就多焖一会。我一般喜欢用高压锅来焖，省火又省心！