海拆丝怎么做好吃？
材料 鸡蛋6只，海蜇头50g，水发黑木耳50g，胡萝卜1根，香菜3棵，葱2棵，大蒜5瓣，白糖1汤匙（15g），醋4汤匙（60ml），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），清水2碗（400ml）
做法 将海蜇头用清水浸泡，去除多余的盐份和腥味；胡萝卜去皮，洗净，切成细丝；香菜、葱、蒜洗净后分别剁成末。
把上述原料一起放入碗中，加入白糖、醋和生抽拌匀，淋上香油，调成糊状即可。
Tips： ①拌这道菜时，糖和醋的比例约为3∶2。
②拌好的海蜇头糊最好马上食用，这样吃起来才会又软又嫩。
③如果用黄瓜做配料会使得这道菜更加清爽可口。 如果有喜欢喝酒的，可以把这道菜当做下酒菜哦！ By 豆果美食编辑部