蒜蓉酱配什么好吃？
【蒜香黄瓜】夏日清爽小菜，好吃到爆！ 准备食材：黄瓜、蒜、葱、小米椒、醋、酱油、胡椒粉、白糖、食用油。 第一步：来处理食材吧！将小葱葱绿部分和小米椒切成碎丁，大蒜去皮也切成末备用； 第二步：接下来调个酱汁——碗里加入适量白醋（我用的陈醋）、生抽、胡椒粉、白砂糖调成汁儿备用； 第三步：现在来处理黄瓜——把黄瓜清洗干净后，用刮刀刮去外皮，再把黄瓜切成约3毫米的薄片； 第四步：切好的黄瓜片放入盘子中，然后浇上适量蒸鱼豉油或海鲜酱油（不要用老抽哦）拌均匀腌制10分钟（如果有时间可以放进冰箱冷藏2个小时左右口感更好）；
第五步：锅中加入少许食用油烧热，倒入备好的葱花和小米椒炒香，再倒入备好的蒜末一起翻炒出香味。
第六步：接着倒入之前调好的酱汁，小火煮开，煮到浓稠的状态就可以关火啦～ 最后一步：把熬好的酱料淋在腌制的黄瓜上，撒上白芝麻和剁碎的葱花，一道开胃又好吃的蒜香黄瓜就做好啦～ 你也可以做一个简易版的蒜蓉酱来搭配着吃~
用料： 大蒜 一头 小香葱 1棵 色拉油 适量 盐 少许 糖 2勺 香醋 4勺 生抽 5勺 凉开水 适量
做法如下： 锅内倒少许色拉油，烧热后爆香葱花。 下一大勺生抽，两大勺香醋，三小勺糖，适量盐搅匀烧开做成调味汁。 另起锅，烧水烫一下蒜瓣。（不用煮熟噢～）
把烫好的蒜瓣捞起冲凉水，让蒜更爽脆，然后沥干水分放一边待用。
把做好的调味汁倒入碗中，加入凉开水稀释，放入蒜瓣浸泡其中，盖上盖子静置半个小时入味，即可食用了。