小米糊怎么做好吃吗?

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这个我就有发言权了! 我家小孩特别爱喝米糊,几乎每个早上都要嚷着要喝,所以做了不少口味的米糊,孩子很喜欢。 那接下来分享几道我家常做的米糊吧~ 有需要的小伙伴可以点个赞收藏起来啦~

1、胡萝卜米糊 食材:胡萝卜半根、大米50克 做法: 将大米用清水浸泡半小时后沥干水分待用; 将胡萝卜去皮切碎,放入锅中,加水适量,煮熟后调成小火熬成浓稠的汤汁; 加入泡好的大米,一起煮沸后转小火慢慢熬煮,直至米糊成熟,加入适量食盐调味即可。 小贴士: 因为是给宝宝吃的,所以我没有放糖。如果觉得味道淡,可以适当加点儿盐调一下味。

2、紫薯米糊 食材:紫薯70g、大米30g、清水适量 做法: 将紫薯清洗干净,削皮切块; 大米淘洗干净后沥干水放入炖盅内; 把切好的紫薯放进去,同时倒入适量的清水,清水的量没过食材就行; 盖紧盖子,启动豆浆机程序,做完豆浆后直接倒入碗中即可。 小贴士: 这里用的电饭煲自带的煮饭功能,做出来的效果也是很不错的。如果用的是普通电饭锅,可能需要多加一步,就是蒸饭的时候把切好的紫薯和大米放在锅里一起蒸熟就可以了。

3、山药米糊 食材:铁棍山药一根、大米60克 做法: 山药洗净上锅蒸熟(大概半个小时的样子),取出放凉后剥去外皮备用; 大米清洗浸泡半小时左右,和山药一起放进搅拌机中打成细糊状; 打好的米糊过滤一下会更加细腻,倒进碗里加入少量的白糖拌匀即可食用。

4、核桃燕麦米糊 食材:核桃仁50g、燕麦50g、大米100g 做法: 燕麦和大米分别洗净后浸泡一个小时以上; 核桃仁用擀面杖敲碎一点,更加容易消化; 所有食材放入破壁机或者豆浆机中,添加足量的开水,浸泡过的食材打出来会更细腻; 打好的米糊过筛两次,口感会更加细腻顺滑。

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小米糊是很简单的一种粗粮的吃法,它的做起来也是非常简单的,在我们农村有石磨的人家,将小米用水稍微的泡一下,然后磨成豆浆那样的液体,然后用的时候煮沸,加一些白糖就可以了,现在我们城市里面已经不太可能有石磨了,用豆浆机也可以做,但是口感会稍微差点。

如果觉得喝这样的小米糊太寡淡了,还可以打进去鸡蛋,做成蛋黄小米糊,营养和口感都会更好。但是,鸡蛋黄必须熟透,否则容易感染沙门氏菌,造成腹泻,如果宝宝对牛奶不过敏,也可以用小米和牛奶搭配一起做小米糊,味道会更加香浓,营养价值也更高。

除了直接做成小米糊喝之外,小米还可以和红枣一起熬成粥,熬的时候要把红枣煮到开花,这样红枣的营养才容易被释放出来,还可以和大米一起煮饭吃,在我们的大北方,很多人喜欢做发糕、馒头等面点的时候,用一半的小米面,做出小米面点,不仅营养好,还非常有嚼头。

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