油炸粉蒸肉怎么做好吃？
我妈妈做的最棒 ，首先选猪五花肉，要嫩一点的，但是不能非常肥的
1.把买回来的猪肉洗干净放高压锅里加酱油 料酒 白糖 八角 桂皮 香叶 南葱姜 一起煮大概20-30分钟（用筷子扎一下看看熟没熟）
2.煮好之后的肉用盘子装上，放上切好的辣椒和花椒 撒上少许花椒粉 辣椒粉 用热油泼在上面 再加入盐 味精拌匀了就可以吃了
这是最好吃的做法！
还有一种是把拌好的肉馅放进油锅里炸，炸好了放在碗底铺上一层葱花，然后把刚才煮好的肉捞起来放进去，然后上锅蒸半个小时左右，出来之后撒香葱碎粒 淋麻油 生抽就可以了 这个是我自己做的改进版，很好吃但比不上我妈做的
申茗优质答主先买一块五花肉 然后切成小块的形状 用酱油，糖色上色后放花椒和辣椒面拌均匀。上锅蒸1个小时左右就差不多了。（我是用高压锅上的） 上桌前，把切好的葱花放到碗里跟肉一起搅拌匀就行了。
其次就是切葱花的时候最好切细一点。因为这样在锅里热油时能很好地浸入到肉里。 如果不喜欢吃葱的朋友可以把葱花换成香菜或者蒜米，我是不喜欢所以换啦嘻嘻~
接下来就是最重要的一步了！ 就是把油倒进装肉的碗里然后盖上盖子闷一会儿！这一步是保证肉质酥软的关键哦~~而且这步要格外注意不能糊了锅底。
其实这个菜做起来很简单，但是就是费时间，不过做出来的效果还是相当不错的呢~~自己在家做的话成本也不高哦～
