牛肉辣酱哪个好吃？
作为一个在云南长大，在贵州读大学的人，对牛干巴和牛瘪这两种东西再熟悉不过了。 不过这里我推荐的是牛干巴。为什么这么说呢？首先，从价格上来说，一斤左右的牛干巴价格大概在100~200元不等，而同等质量（重量）的猪脚、猪蹄、猪皮之类的价格只有一半左右；再者，就味道来说，我认为牛的本身味道会更重一些，而猪的腥味则会淡一些。所以如果是我，我会选择牛干巴。
牛干巴的做法有很多，可以配面条吃，也可以做火锅食材或者咸菜吃。作为贵州人，最熟悉的做法应该是用青椒辣椒炒着吃，那种又酸又辣的口感真的是让人越吃越香啊！ 我最喜欢吃的是这种小瓶装的牛干巴，颜色是棕褐色的，看起来很正宗的样子，据说这是用纯粮食酿造的，而且价格也不贵。 每次吃饭，只要点上一盘炒菜，加上这个牛干巴，饭桌上的菜基本就齐了。