牛肉怎么做才有西餐？
牛肉怎么吃都有不同的口味，最特别的就是西餐的吃法。虽然大家平时都是红烧牛肉或者炖牛肉吃，这样吃是很常见的，但一般很少有人吃过西洋式的吃法。今天，就教大家如何吃牛排，体验一下真正的西洋吃法。
三分熟的牛排
据说爱吃牛之人对一种带着粉红内酯的牛肉情有独钟，那就是三成熟牛排。三成熟牛排的熟肉呈粉红色，看起来很嫩、很血淋淋的样子。吃三成熟牛排的时候要切小薄片，因为这样子的牛排比较多汁，口感好。在吃的时候，先不要用餐厅提供的刀叉，自己带筷子的！用两根筷子扎着吃，蘸着黑椒汁，那感觉，就两个字：舒服！
七成熟牛排
如果说三成熟牛排还比较恐怖的话，那么，七成熟牛排就可以照着吃了。七成熟牛排的肉色已经呈灰褐色，看不到血水，但肉质相对松散，口感没那么丰富。吃七成熟牛排的时候，用叉子把牛排分割成小块后，可用叉子指腰卷起，或者用手撕扯，吃法还是相当粗暴的。如果想要优雅一点的话，可以切成小块，蘸黑椒汁吃。
全熟牛排
比起六七成生的牛排，全熟牛排就温和很多了。全熟牛排一般以经烤制的熟肉为宜，由于熟肉质地细糯，不用嚼便可以咽下。吃全熟牛排的话就没什么特别，用叉子叉起时可卷起，或用手撕扯。全熟牛排由于熟烂，风味略逊于七分熟或三分熟牛排，不过，肠胃不好或者害怕消化道疾病的人群适合吃全熟牛排