苦菊炒鸡蛋好吃吗？
最近特别爱吃苦菊，自己在家做过几次，但是都是清水煮着吃，不知道你说的那个做法是不是这个意思。 准备一些新鲜的苦菊（注意不要有腐烂的）、鸡蛋两个、大蒜两瓣、食盐适量。 将大蒜切成蒜末放入碗中，加入半勺白砂糖和两勺生抽搅拌均匀制成料汁备用。 锅中烧水，水开后下入苦菊焯水20秒左右（不要太久否则会失去苦味）捞出控干水份备用。
另起锅倒油，油温五成热时打入鸡蛋，快速划散蛋液，炒至金黄酥脆后盛出备用。 锅底留少许底油，下蒜末爆香后倒入调好的料汁，大火煮开后加入苦菊翻炒均匀即可出锅装盘啦~
这样做出来苦菊不烂也不老，清脆爽口，搭配咸香嫩滑的鸡蛋一起吃，那味道真是绝了！ 我是一天吃三顿都吃不够的那种！ 你也可以试试哦～