粑粑鱼好吃吗？
小时候住在农村，每年能吃到很多自己钓的鱼，用葱、姜、蒜、豆瓣酱和豆腐炖了吃，特别鲜！后来搬到城里住，还能吃到妈妈从乡下带回来的野生小鱼小虾，做成香辣的、麻辣的、蒜香的，或者煎炒烹炸，都很好吃。 但是我最喜欢吃的，是奶奶做的“渣鱼”（不知道是不是这个渣字）就是用鱼剁成酱然后和大米一起蒸，鱼肉呈酥状，蘸着调料吃，别提多棒了！后来出去上学工作，吃过很多鱼类菜肴，但是总觉得味道不对，不是咸淡不好就是鲜度不够，直到有一次吃了外婆做得酸菜鱼，才觉得以前的鱼都白吃了。。。
回到题目来，说下这鱼怎么样？ 新鲜的鱼，新鲜的水货，刺少肉厚，用油炸香，佐以生抽、陈醋、辣椒、花椒、八角、葱姜蒜等香料，焖个十分钟，香喷喷啊~~ 不过要是买到不新鲜的鱼可就糟了，外面卖的那种冰鲜的鱼，往往有腥味且不容易入味，自己烹调也很难把腥味去掉。还有那些冷冻的鱼类制品，颜色发青，看起来就没啥食欲，更别谈口感了。所以买鱼也讲究技巧的哦~ 以上纯属个人观点，不喜慎入…