什么布丁最好吃？
喜欢布丁的人应该都尝过双皮奶，但可能没多少人知道，其实鸡蛋和牛奶做出来的甜点不止一种，而且味道也不只双皮奶一种。 做这种甜点需要购买一个打蛋器、蒸锅和一个耐高温的杯子（最好是玻璃杯）。
食材方面：两只鸡蛋、250ml牛奶、糖。如果要做椰香味道的可以准备一些椰丝。 做法：将蛋液和糖搅匀，倒入半盒牛奶继续搅拌至均匀，上锅蒸10分钟左右。 做好的布丁冷却后，可以在表面撒上炼乳或者花生浆等酱汁食用。
如果喜欢甜度更高一些的，可以多放一些白糖。不过我尝试过，放15g已经很甜了，所以喜欢甜食的朋友也不要放太多。 如果不喜欢太甜的，也可以像做双皮奶一样，在锅里隔水蒸的时候，往里面加少许的盐，这样可以起到提味的作用。
还有一种做法也比较常见。 用牛奶加白糖熬成浓稠状的糖水，加入鸡蛋液中拌匀后再加热煮成液态状，然后倒进模具里，放进冰箱冷藏几个小时便可食用。 根据自己的喜好还可以在其中加入水果块或其他材料。
之前看过别人的方法在里面加入抹茶粉或是酸奶，但是我没有试吃过，感兴趣的小伙伴可以试一下。 最后还想说的是，这个甜品做完就可以直接吃了，不需要等它凝固。因为是在蒸的过程中成型，所以吃起来会是布丁的口感而不是果冻那样弹牙。