脊骨酸菜土豆怎么做？
所需食材：
脊骨、酸菜、土豆、红薯粉条、花椒、八角、桂皮、生姜、食盐、生抽、胡椒粉。
具体做法：
1、准备半斤的脊骨，先把脊骨用清水泡一会，泡出血水，再清洗干净，锅中加入清水，放入脊骨焯水5分钟，焯好水后捞出清洗掉浮沫，洗干净备用。
2、酸菜用清水泡一会，洗净去除一些咸味，再切丝备用，土豆削皮后切成片泡在水中用清水洗去一些淀粉，红薯粉条用热水泡软。
3、炒锅中倒入少量的食用油，加入花椒、八角、桂皮、生姜炒出香味，下入脊骨加入一点点食盐，把脊骨炒至两面微微发黄。
4、加入适量的热水，大火烧开后转中火焖煮半个小时，把猪脊骨煮至熟透。
5、再放入酸菜、土豆片、红薯粉条再炖煮5分钟，炖至土豆熟透。
6、加入食盐、生抽、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。