草鱼烤着好吃吗？
我做过一次，很不好吃啊！！！ 首先，鱼腥味去不掉； 第二，鱼肉不入味； 第三，鱼肉非常难剥皮（肉和骨头贴的很紧密）； 第四，烤出来的味道很腥很柴很难吃。
为什么我做不出来外面买的那种烤草鱼的味道呢？后来我自己琢磨了下，可能是因为他们用的鱼是不新鲜的鱼或者说是冰鲜的，现在气温低，鱼的鲜味都锁住了，所以做成菜非常香。而我们在家做的话，用新鲜鱼是很难做到外面的那种味道的（如果要做臭鳜鱼这类特殊的菜肴除外）。
如果你做的烤鱼不好吃，你可以参考一下我的做法，是不是你的问题出在你选择的鱼不够“鲜”上哦~ 推荐一个去腥增香的秘方给你们，这个是我自己尝试了很多方法后自创的，很管用！！！
第一步：处理鱼，将鱼身表面的鳞片刮干净，冲洗干净后，在鱼身上斜切几刀（注意不要切的太深了），然后撒入食盐均匀的涂抹在鱼身上按摩一会，腌制15分钟左右。 第二步：准备一个微波炉可用的器皿，底部铺上一层锡纸，然后把鱼放进去，可以再表面覆盖一层保鲜膜，防止蒸气水滴落进入烤箱。第三步：烤箱开始蒸煮啦~设置好时间温度后就可以去准备其他的事情了。第四步：出锅后，把鱼盛盘，把汤汁淋在鱼上即可食用了。