卜留克好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，我对于卜留克这种蔬菜真的是再熟悉不过了。在我小的时候，老家院子里面总是种满了各种各样的蔬菜，其中就包括了很多的野菜，卜留克就是其中一种。可能很多人都没有吃过这种蔬菜，现在就让我来给大家介绍一下吧。 卜留克其实就是苣荬菜（别称），是一种野菜，主要分布在中国的黑龙江、吉林、辽宁等省份。在山西、陕西等地区也有分布。
据研究，苣荬菜的维生素e含量较高，因此具有较好的抗氧化作用。还有研究指出，苣荬菜能够明显降低高脂血症患者的胆固醇和甘油三脂水平；另外，还能够预防动脉粥样硬化以及冠心病等疾病的发生。 所以日常生活中多吃点卜留克对我们的身体是有很大好处的。那接下来我就分享几道用卜留克做成的美食。 第一，炒卜留克。准备一些蒜末、葱花，然后再加入一勺豆豉辣酱，最后倒入清洗干净并且切段的卜留克，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
第二，凉拌卜留克。把准备好的卜留克放入开水中焯一遍，然后捞出过一下凉水并沥干水分，最后在碗中撒上适量熟芝麻，调入生抽、香醋、白糖和鸡精，拌均匀了就可以吃了。 第三，包子、饺子、馅饼。把买回来的卜留克用食盐腌制一会，然后清洗干净并挤干水分，剁碎之后添加到肉馅里一起包饺子或者包子。如果想要吃起来更香的话，可以在馅料里加些许的花椒粒。
说了这么多，你们是不是已经迫不及待想亲自试一试这些美味的食物了呢？那就赶快动手制作吧！