香菇配什么菜炒着好吃？
1、青椒肉丝 原料：猪肉(瘦)300克，青红椒各1根，香菇5-6朵，植物油5毫升，盐1茶匙，淀粉1汤匙，姜2片，白糖半汤匙，郫县豆瓣酱半汤匙 做法：1.准备食材 2.将肉切成丝，加少许盐在肉丝中，再加一点干淀粉拌匀。青椒洗净去蒂去籽，切成条待用；红椒去蒂去籽后，切成细丝;香菇用自来水泡软后也切成丝 3.炒锅烧热后适量植物油滑锅，锅稍热后关火，将肉丝倒入锅中翻炒几下 4.再开火，待锅中油烧热后，放入姜片和豆瓣酱炒出香味，再倒入香菇和青红椒一起翻炒均匀至断生，最后加入盐和糖炒匀即可出锅~ 2、木耳肉片 原料：猪里脊或瘦肉200克，水发黑木耳100克，尖椒半个，大葱段适量，生姜少许，酱油，淀粉，料酒，食盐，鸡精，白糖少许。 做法： 1.准备好所有食材。 2.把买回的里脊肉洗净后切薄片备用。木耳清水泡发好撕成小块状。尖椒切丝。葱切段。姜切丝。 3.里脊肉加入适量酱油，淀粉抓匀腌制下。
4.热锅冷油，待油温七成热时，把葱段爆香一下，然后把肉丝倒入锅中快速煸炒变色盛出备用。 5.另起锅入少量的油，然后加入葱姜爆香，再把尖椒丝放入锅中炒至八分熟的样子。 6.接着把木耳放入锅中一同翻炒，加入适量的酱油、白糖提鲜，再加入适量的料酒和少量清开水烧煮。 7.等锅中汤汁收得差不多的时候，最后加入少许的盐和鸡精调味就可以咯！ 3、土豆炖丸子 原料：土豆2个（小）、丸子200g、生抽适量、老抽少许、白糖一点点、盐巴味精鸡精随意 做法： ①丸子是超市买的速冻的，化冻后待用。 ②首先将土豆去皮切块，下锅隔水蒸熟。 ③锅内放一点点油，小火煸香葱花。 ④加入两个大鸡蛋黄，一定要蛋黄哦，加一勺温水搅拌成比较稀的蛋液。 ⑤将蒸熟的土豆块倒进锅中，同时加入提前切好的香葱末，以及提前调好的蛋液。 ⑥继续开小火不断翻炒，直至土豆和蛋黄完全混合，并且成团。中间可以加一点点水，防止糊底。 ⑦加入事先解冻好的丸子，稍微翻动，让丸子均匀裹上蛋黄土豆泥。 ⑧加适量生抽、一点老抽调色、加点盐巴、些许味精或者鸡精、一点点白糖提鲜。
⑨搅拌均匀之后，大火收汁，让丸子表面挂上一层浓浓的酱汁就大功告成了。