猪脚做什么汤好吃？
猪脚炖花生 原料：带皮猪脚500g，花生米100g（我用了生花生米，即炒熟的花生米）。 配料：姜块2~3片、葱段适量、八角1个、桂皮1小块、香叶4~6片、盐适量、料酒适量、老抽适量（调色用，可放可不放）。 做法： 准备工作：花生米用清水浸泡片刻；猪脚用清水冲洗干净后，放入锅里，加入清水没过猪脚，煮沸焯烫一下（这样可以去除猪肉的腥味和杂物）；接着把猪脚、花生米、葱姜等配料一起放进电压力锅中，加入足够的水，启动“排骨”程序即可。 提示： 煮猪脚时，如果水不够，要适当多加些，因为猪脚中富含胶质，煮熟后会膨胀，导致汤汁变稠。
我用的电压力锅是有保温档的，所以把猪脚放进去之后，不用调至高压档，直接按下“煲饭”键就可以了，大约两个多小时就可以吃了！ 如果想要骨头中的骨髓充分软化，可以适当延长炖煮的时间，不过也不要超过三小时，否则骨头中的营养成分会过度流失到汤汁里。
最后可以根据自己的口味调入适量的食盐、生抽或者醋调味。